Свята ніч з зірками: Оксана Муха приготувала кутю та поділилася сімейним рецептом

У рамках святкового проєкту "Свята ніч з зірками" ми побували вдома в Оксани Мухи, де вона приготувала кутю, розповіла про особливості різдвяного періоду в її сім'ї та поділилася спогадами з дитинства.

Не пропустіть Свята ніч з зірками: Олександр та Юлія Божики поділилися рецептом тушкованої капусти з квасолею

Оксана Муха про кутю в її родині

"Це кутя, яку колись готували мої бабусі та дідусі. У Львові ми завжди їли холодну і трохи суху кутю, а в селі, в Глуховичах – теплу і мокру.

Я в дитинстві чистила та нарізала горіхи. А всі готові інгредієнти завжди перемішував дідусь, оскільки він був найстаршим. Він також тер мак. Зараз цим займається мій тато, але часи змінилися, тому для маку використовує електричний апарат.

На селі жив дідо Олекса. Коли приготував кутю, йшов до худоби, пригощав її кутею. Потім йшов на поле, кидав її пташкам і казав: "Як зараз не прилетите, то потім вже не прилітайте. Ходіть зараз на кутю!". Тоді брав топірець і вдаряв по всіх деревах: грушках, сливках, яблунях тощо і казав: "Як наступного року не вродите добре, то я вас зрубаю". І після цього всього починалася вечеря. Цікаво те, що зараз ми їмо кутю на початку, а колись завжди їли її після всіх інших страв".

Інгредієнти

• зерна пшениці або ячменю;
• мак;
• мед;
• вода;
• родзинки;
• горіхи;
• сушені вишні.

​До теми Свята ніч з зірками: Наталка Карпа розповіла рецепт борщу з грибними вушками

У дитинстві, в той час, коли на кухні всі готували, всі були зайняті, разом вчили колядку. Тато мав декілька колядників і щоразу ми вчили якусь нову коляду. Спершу ми вечеряли у Львові, а потім їхали до бабусі в село, де була друга вечеря. І хотіли приїхати з новою колядою. Я, сестра, мама і тато співали на чотири голоси– пригадала Муха.

Рецепт куті від Оксани Мухи: дивіться відео 24 каналу

Спосіб приготування куті від Оксани Мухи

• Попередньо я приготувала кутю, вона трішки сухувата, бо таку люблю більше за мокру.
• Мак я не перемелювала, купила вже готовий, лише запарила його. Обожнюю, коли маку в куті якомога більше.

• Додаю багато родзинок. Вони обов'язково мають бути. І чим більше, тим смачніше.
• З Карпат ми нещодавно привезли горіхів. Вчора Данилко допомагав їх товкти.

На Святвечір всі повинні працювати. Діти мають допомагати мамі, бабусі. Пам'ятаю, в дитинстві того дня ми нічого не їли до Святвечора. Треба було чекати, поки сядемо за стіл. Однак зараз вже не так. Діти бавляться, бігають, ніхто не вимагає, щоб допомагали– зазначила Оксана.

Зверніть увагу Свята ніч з зірками: ексклюзивний рецепт різдвяного кулешу від Alyosha

• Це ми приготували класичну кутю. А одного разу просила маму додати шоколад. Тепер до всіх інгредієнтів люблю домішувати сушену вишню. Її моя мама спершу виварює у смачному солодкому сиропі, а потім засушує.
• І останній інгредієнт – мед. Я завжди розмішую його з водою.

Ось наша кутя, вийшла трохи мокра, як на селі, але це означає, що так сьогодні має бути. Баба з дідом на небі собі тішаться. Смачного!– наголосила артистка.