Олександр та Юлія долучилися до проєкту "Свята ніч з зірками". Перед особливим днем Різдва Христового закохані розповіли про приготування Святої вечері у своїй сім'ї.

Це цікаво Свята ніч з зірками: рецепт різдвяного пирога від Олександри Кучеренко

На Святій вечері в сім'ї Божиків обов'язково смакують варениками, капустою, грибною підливою, кутею.

Юлія поділилася, що ця страва є однією з найулюбленіших в її сім'ї. Зіркова дружина готує її за рецептом мами. Тушковану капусту з квасолею дуже любить 3-річна донька Олександра та Юлії – Вікторія: "Вона каже, що це її улюблена помаранчева капуста. Оскільки дитині подобається ця страва, то хочеться, щоб вона їла її частіше. Відповідно й готую я таку капусту не лише до різдвяного столу".


Юлія Божик готує страву до різдвяного столу / Фото Анастасії Зазуляк, 24 канал

Інгредієнти:

  • квашена капуста;
  • квасоля;
  • цибуля;
  • томатна паста;
  • перець горошком;
  • лавровий лист;
  • сіль.

Рецепт тушкованої капусти з квасолею від сім'ї Божиків: дивіться відео 24 каналу

Спосіб приготування тушкованої капусти з квасолею:

  • Беремо квашену капусту. Юлія використовувала під час приготування капусту, яку квасить її батько.


Капуста для страви від сім'ї Божиків / Фото Анастасії Зазуляк, 24 канал

  • Тушкуємо цю капусту до напівготовності на олії до золотистого кольору, щоб вона стала м'якою.
  • Беремо сиру квасолю. Замочуємо її на 5 – 6 годин. Після цього варимо до напівготовності та викладаємо на капусту.


Квасоля для страви від сім'ї Божиків / Фото Анастасії Зазуляк, 24 канал

Готуємо соус:

  • Таємний інгредієнт цієї страви – соус. Для його приготування потрібні цибуля, томатна паста, перець горошком, лавровий лист і трішки солі.
  • Спершу ріжемо цибулю й підсмажуємо її до золотистого кольору.
  • У холодну томатну пасту додаємо перець горошком, лавровий лист і трішки солі: "Саме у холодну пасту, бо так спеції краще віддають свої властивості".
  • Додаємо томатну пасту зі спеціями до смаженої цибулі.
  • Разом обсмажуємо все і додаємо пів літри окропу.
  • Це все разом перемішуємо та доводимо до кипіння.


Соус для страви від сім'ї Божиків / Фото Анастасії Зазуляк, 24 канал

"Наша Вікуся дуже любить допомагати на кухні. І ми підтримуємо її бажання. Я на кухні відповідаю за миття посуду. Це для мене певний вид релаксу, обожнюю цю справу. Беру навушники, включаю музику та відпочиваю. Одного разу Вікуся підійшла до мене і сказала: "Тату, а чого ти миєш посуд? То мама має мити". Я відповів: "Ні, чоловіки також миють посуд". Але Вікуся переконувала мене в протилежному. Я намагаюся пояснити їй, що чоловіки також можуть виконувати роботу на кухні", – розповів Олександр.

  • Заливаємо капусту з квасолею соусом і тушкуємо протягом 45 хвилин.


Тушкована капуста з квасолею від сім'ї Божиків / Фото Анастасії Зазуляк, 24 канал

  • Після приготування перекладаємо нашу страву у святковий посуд і подаємо до столу.

Смачного вам, друзі! І веселих свят!
– додав Олександр.


Тушкована капуста з квасолею від сім'ї Божиків / Фото Анастасії Зазуляк, 24 канал


Рецепт тушкованої капусти з квасолею до Святвечору / Фото Анастасії Зазуляк, 24 канал