Свята ніч з зірками: Євген Клопотенко порекомендував для застілля свій рецепт узвару

Для повноцінної Святої вечері кухар радить також зварити ароматний напій, тому поділився з 24 каналом своїм ексклюзивним рецептом узвару з розмарином.

До теми Свята ніч з зірками: рецепт різдвяного пирога від Олександри Кучеренко

Євген Клопотенко наголошує, що узвар з розмарином якнайкраще підійде до будь-якого столу – і до святкового, і до буденного. Але йому, як поціновувачу незвичайних поєднань смаків, завжди хотілося додати в рецепт чогось нового. Чогось, що посилить і розкриє смак сухофруктів.

Я додавав до нього різні трави і спеції і зрештою зупинився на розмарині, який, на мій погляд, надає узвару ідеального хвойного присмаку. Упевнений, що цей смак вам теж сподобається– каже Клопотенко.

До слова Свята ніч з зірками: Олександр та Юлія Божики поділилися рецептом тушкованої капусти з квасолею

Рецепт узвару з розмарином

Інгредієнти:

• сухофрукти (яблука, груші, сливи) – 500 грамів;
• цукор – 2 – 3 столові ложки;
• розмарин – 4 гілочки.

Спосіб приготування узвару з розмарином:

Сухофрукти добре промиваємо. Викладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою.

Доводимо до кипіння, додаємо цукор – особисто Клопотенку подобається, коли узвар не надто солодкий.

Знімаємо з вогню і додаємо гілочки розмарину, порізані великими шматками. Закриваємо кришкою і даємо настоятися.

Читайте також Свята ніч з зірками: Наталка Карпа розповіла рецепт борщу з грибними вушками